Wednesday, May 27, 2015

गर्मियों में खूब खाएं "खरबूजा"

गर्मियों में खूब खाएं "खरबूजा" 

गर्मी के तपते दिनों में यदि जूस, शेक या शर्बत, आदि पीने को मिल जाएं तो गर्मी से कुछ राहत मिल जाती है और शरीर में स्फूर्ती भी आ जाती हैं। गर्मी के दिनों में ऎसे कई फल आते हैं जिनका आप शर्बत या शेक बना सकते हैं। उन्हीं में से एक फल है खरबूजा। खरबूजे में 53 कैलोरी उर्जा होती है और यह विटामिन ए और सी से भरपूर होता है। इसमें 95 फीसदी पानी के साथ विटामिन और मिनरल्स भी पाए जाते हैं।


खरबूजे में मौजूद पानी से शरीर को ठंडक मिलती है। इसलिए गर्मियों में इसके सेवन को बहुत लाभदायक माना जाता है। इसके बीज में प्रोटीन और तेल काफी मात्रा में होता है। पुरानी खाज में खरबूजे का रस लाभदायक है। इससे कब्ज व एसिडिटी की समस्या भी दूर हो जाती है। चलिए, आज जानते हैं गर्मी में खरबूजा खाने से होने वाले ऐसे ही कुछ फायदों के बारे में...
1. त्वचा को बनाएं जवान
खरबूजे में भरपूर मात्रा में एंटी-ऑक्सीडेंट होते हैं। साथ ही, पर्याप्त मात्रा में विटामिन सी व विटामिन ए पाया जाता है। इसके नियमित सेवन से त्वचा जवां बनी रहती है।


2. कैंसर से बचाता है-
खरबूजे में ऑर्गेनिक पिगमेंट केरोटीनाइड पाया जाता है, जो कैंसर से बचाने के साथ ही किसी भी तरह के कैंसर की संभावना को भी कम कर देता है।

3.दिल को सुरक्षित रखता है-
खरबूजे में एडेनोसीन नामक एंटीकोएगुलेंट पाया जाता है, जो ब्लड सर्कुलेशन को ठीक करता है और खून का थक्का नहीं जमने देता है। इसके नियमित सेवन से दिल से संबंधित बीमारियां दूर रहती हैं।


4. पाचन की समस्याएं दूर करता है -

खरबूजा कब्ज की समस्या दूर करता है। यदि आप पाचन की समस्या से जूझ रहे हैं, तो खरबूजा खाइए। खरबूजे में मौजूद पानी की मात्रा भोजन के पाचन में सहायक होती है। इसमें पाए जाने वाले मिनरल्स पेट से जुड़ी समस्याओं को दूर कर पाचन प्रक्रिया दुरुस्त कर देते हैं।

5.चेहरा चमकने लगता है -
स्किन में कनेक्टिव टिशू पाए जाते हैं। खरबूजे में पाया जाने वाले कोलाजन प्रोटीन इन कनेक्टिव टिशू में कोशिका की संरचना को बनाए रखता है। कोलाजन से जख्म भी जल्दी ठीक होते हैं और त्वचा को मजबूती मिलती है। यदि आप लगातार खरबूजा खाएंगे तो चेहरा चमकने लगेगा।

6.किडनी को स्वस्थ बनाए रखता है -

खूरबूजे में डाइयुरेटिक (मूत्रवर्धक) क्षमता काफी अच्छी होती है। इस कारण इससे किडनी की बीमारियां ठीक होती हैं। यदि खरबूजे में नींबू मिलाकर इसका सेवन किया जाए तो इससे गठिया की बीमारी भी ठीक हो सकती है।

7.ऊर्जा को बढ़ाता है -
खरबूजे में विटामिन बी पाया जाता है। यह शरीर में ऊर्जा के निर्माण में सहायक होता है। शुगर और कार्बोहाइड्रेट को संशोधित करने के लिए यह ऊर्जा शरीर के लिए आवश्यक होती है।


8.वजन कम करने में होता है मददगार -

जो लोग वजन कम करना चाहते हैं, उन्हें गर्मी में रोज खरबूजे का सेवन करना चाहिए। इसमें काफी कम मात्रा में सोडियम पाया जाता है। साथ ही, यह फैट और कोलेस्ट्रॉल से भी मुक्त होता है। इसमें कम मात्रा में कैलोरी होती है। एक कप खरबूजे में सिर्फ 48 कैलोरी ऊर्जा होती है। इसलिए यह बढ़ते वजन को नियंत्रित करने में काफी मददगार होता है।

9.आंखों को स्वस्थ बनाता है -
खरबूजे में विटामिन ए बहुत अधिक मात्रा में पाया जाता है। साथ ही, इसमें बीटा-केरोटीन भी होता है। इसलिए इसके नियमित सेवन से आंखें स्वस्थ रहती हैं और आंखों से जुड़ा कोई रोग परेशान नहीं करता है।


10.तनाव से मुक्ति दिलाता है -

खरबूजे में काफी मात्रा में पोटैशियम मौजूद होता है। पोटैशियम दिल को सामान्य रूप से धड़कने में मदद करता है, जिससे मस्तिष्क में पर्याप्त मात्रा में ऑक्सीजन पहुंचती है और तनाव से भी मुक्ति मिलती है।


11.डायबिटीज में भी है फायदेमंद -

डायबिटीज के रोगियों के लिए खरबूजा बहुत फायदेमंद होता है। माना जाता है कि जो डायबिटीज रोगी गर्मी में रोज एक गिलास खरबूजे का जूस लेते हैं, उनका कोलेस्ट्रॉल हमेशा कंट्रोल में रहता है।

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